Avis aux fins gourmets : le Royal Mansour Casablanca s’apprête à vivre un moment d’exception. Le 12 avril prochain, La Brasserie accueillera le prestigieux Chef Éric Frechon, Meilleur Ouvrier de France, pour un dîner d’exception placé sous le signe de la haute gastronomie française.
Véritable invitation au voyage, cette soirée proposera un menu en quatre temps imaginé par celui qui façonne depuis ses débuts l’identité culinaire de La Brasserie. Chaque plat portera la signature du chef triplement étoilé, dans un hommage vibrant à la cuisine française contemporaine.
Au fil de ce dîner exclusif, les convives découvriront quelques-unes des créations emblématiques du Chef Frechon : caviar de Sologne sur mousseline de pomme de terre ratte parfumée au haddock, sole de petit bateau cuisinée meunière au beurre de sarrasin et farcie aux girolles – un subtil mariage de la terre et de la mer, fidèle à l’univers du chef.
La suite promet tout autant d’émerveillement avec une poularde de Bresse aux asperges et morilles, cuisinée au vin jaune et servie en deux temps. Le tout s’achèvera sur une note douce et intense avec un dessert autour du chocolat, décliné en espuma tiède, noisettes caramélisées et glace au café.
Au-delà de la dégustation, ce dîner sera l’occasion de découvrir une cuisine d’auteur où la précision technique sublime les saveurs, et où chaque assiette raconte une histoire de terroir, de savoir-faire et d’excellence. Une expérience sensorielle rare qui s’annonce déjà comme un moment phare de la scène gastronomique casablancaise.
Informations et réservations :
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